1、有兩種原因會導緻花膠煲湯有苦味,具體問題要具體分析;
2、第一種情況是剖花膠時會不小心沾到魚膽汁,這樣煲出來的湯會帶有一點苦味,這種情況下湯苦沒有什麼危害,能喝;
3、第二種情況是有些花膠變質了,炖出來的湯會有一些奇怪的味道,不過變質的花膠在泡發時可以發現不妥,泡水時會散發異味。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!