用料:牛腩、蔥、姜、八角。
制作步驟:
1、将牛腩放入清水中浸泡2至3小時,中途換兩次水。
2、将牛腩切塊,蔥切段放入調料帶,姜切片。
3、将牛腩冷水入鍋,放入蔥姜八角,大火開鍋後撇掉沫子,轉小火蓋鍋蓋焖煮1至2小時。
4、關火加鹽,可以放點白胡椒,牛肉湯即可制作完成。
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