1、将豬肝切片後加入糖、鹽、澱粉、料酒抓拌均勻。鍋中坐水,加入鹽和糖,倒入芹菜過水後撈出。
2、鍋中倒油,倒入蔥姜爆香,倒入豬肝翻炒後出鍋裝盤。
3、芹菜倒入鍋中翻炒,加入鹽、糖、醬油、紅椒、豬肝、香油、雞精翻炒均勻,炒豬肝就做好啦。
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