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花蚬子怎麼蒸雞蛋糕

知識 更新时间:2025-02-25 00:28:46

  原料:雞蛋2到3個、花蚬子8到10個。

  配料:溫水适量、鹽少許、蔥花少許、醬油少許。

  步驟:1.将雞蛋剝殼放入碗中攪拌好,加入等比例的溫水,稍微過濾一下,去掉打蛋時打起的泡沫。這樣使蒸出來的雞蛋糕沒有氣泡,更加好看滑嫩。

  2、把洗淨的蚬子碼入蛋液中,注意不要沒過蚬子,停留于蚬子一半的位置。

  3、上鍋蒸10到15分鐘,出鍋後,撒上蔥花和醬油,即可食用。

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