食材明細:魔芋、豆腐、韭菜、豬肉、油、鹽、大蒜、姜、老抽、紅辣椒、五香粉、雞精。
幹煸魔芋的做法:
将魔芋豆腐切成絲;鍋中不放油,把魔芋放入中火慢炒;炒到魔芋變軟顔色焦黃無水分盛出備用;把肉碼到鍋中小火炒之肉片變焦出油;下入蒜和姜辣椒激發出香味兒;接着加入煸好的魔芋翻炒均勻;加入适量老抽和五香粉攪拌入味;下入韭菜攪拌均勻;韭菜變軟撒上雞精提鮮即可。
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