可從以下幾個方面辨别:
1:顔色:毒蘑菇多顔色鮮豔,如金黃色、粉紅色、白色、黑色、綠色等,無毒蘑菇多為咖啡色、淡紫色或灰紅色。
2、形狀:毒蘑菇一般比較黏滑,菌蓋上常沾些雜物或生長一些像補丁狀的斑塊,無毒蘑菇很少有菌環。
3、分泌物:将采摘的新鮮野蘑菇菌杆撕斷,無毒的蘑菇分泌物清亮如水,蘑菇撕斷不變色;有毒的蘑菇分泌物稠濃,撕斷後在空氣中易變色。
4、味道:毒蘑菇有土豆或蘿蔔味,無毒蘑菇一般是苦杏味或水果味。
若不慎誤食毒蘑菇,要立即撥打急
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