鹹鴨蛋外面的黃泥料的制作方法如下:
1、先将食鹽和水投入缸或桶内,待鹽溶解;
2、再将曬幹,搗碎,過篩的黃土倒入缸内,用攪拌器攪拌,使其成為漿糊狀;
3、攪拌成的泥漿稠度要适中,如果過稠,在蛋殼上塗料不均勻,反之在蛋殼上沾不住;
4、檢查泥漿稀稠,取鮮蛋一枚,投入泥漿中,如果蛋的一半沉入泥漿内,而另一半露在泥漿面上,說明配制的泥漿稠度适宜。
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