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吃熟黑豆對身體有何好處

知識 更新时间:2024-10-08 18:47:10

  黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。易于消化,對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義。除滿足人體對脂肪的需要外,還有降低血液中膽固醇的作用。黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質,其中B 族維生素和維生素E 含量很高,具有營養保健作用。黑豆中還含有豐富的微量元素,對保持機體功能完整,延緩機體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質需求都是必不可少的。

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