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芹菜怎麼做好吃又營養

知識 更新时间:2024-08-14 09:12:19

  主料:芹菜200克。

  輔料:豆腐幹100克,鹽3克,味精2克,花椒3克,姜汁10克,姜5克,白砂糖2克,澱粉5克,花生油30克。

  做法:

  1、 豆腐幹切條,芹菜切段,入沸水鍋中焯一下撈出;

  2、 花椒泡熱水制成花椒水;

  3、 鍋内加花生油燒熱,放入姜絲炝鍋,入豆腐幹炒透;

  4、 再下入芹菜段及其他調料,旺火炒至嫩熟;

  5、 加味精,勾薄芡,淋明油,出鍋裝盤。

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