tft每日頭條

 > 知識

 > 奶粉沖的牛奶可以做蛋撻嗎

奶粉沖的牛奶可以做蛋撻嗎

知識 更新时间:2025-01-25 00:13:40

  奶粉沖的牛奶可以做蛋撻。可以說兩者是沒有本質的區别。奶粉就是牛奶幹燥脫水後制成的固體粉末,成分與純牛奶一樣。但是有一點要注意買奶粉的話有甜奶粉和脫脂奶粉的區别,選擇奶粉種類時最好看清奶粉成分,如果含糖的奶粉的話就等于裡面加糖了,奶的量就少了,那麼做蛋撻的配方也要相應的改變。蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅,台灣稱為蛋塔,撻是英文tart的音譯,意指餡料外露的餡餅(相對表面被餅皮覆蓋,餡料密封的批派餡餅),蛋撻即以蛋漿為餡料的tart。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中,倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿,然後放入烤爐,烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮,内層則為香甜的黃色凝固蛋漿。初時茶餐廳的蛋撻都比較大,一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved