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怎樣用紅曲米炖肉

知識 更新时间:2025-02-06 01:55:22

  步驟如下:

  1、将鍋裡注入清水,加入姜片,蔥段,水燒開後把五花肉放入,焯至斷生後撈起。

  2、将焯好的五花肉切成塊狀備用。

  3、把切好的五花肉放進鍋裡,把紅曲米,冰糖,姜片放進鍋裡,加入水至沒過豬肉。

  4、大火把水燒開15分鐘後,轉小火炖60分鐘至90分鐘,途中湯汁收至半幹時,加入鹽。

  5、等湯汁收濃稠後即可出鍋。

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