裝香腸需要放鹽150克、冰糖150克、自制五香粉50克、白酒1杯(約100毫升)等調料。
香腸是一種利用非常古老的食物生産和肉食保存技術的食物,将動物的肉絞碎成條狀,再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。中國的香腸有着悠久的曆史,香腸的類型也有很多,主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。
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