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脆蘿蔔幹兒怎麼腌制不辣

知識 更新时间:2025-01-21 03:00:00

  1、把洗淨的蘿蔔切片曬幹,蒸發掉60%至70%的水分;

  2、撒食鹽腌制,裝入編織袋内并用重物壓着,等到蘿蔔片至少小了一半的時候,拿出來洗淨晾幹并加入鹽攪拌均勻;

  3、最後裝入可以密封的器皿裡,密封一兩個星期即可得到不辣的脆蘿蔔幹兒。

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