1、把洗淨的蘿蔔切片曬幹,蒸發掉60%至70%的水分;
2、撒食鹽腌制,裝入編織袋内并用重物壓着,等到蘿蔔片至少小了一半的時候,拿出來洗淨晾幹并加入鹽攪拌均勻;
3、最後裝入可以密封的器皿裡,密封一兩個星期即可得到不辣的脆蘿蔔幹兒。
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