主料:雞肉
輔料:土豆、蔥、姜、八角、姜
調料:陳醋、白酒、花椒、白糖、食鹽
做法
1、将土豆去皮洗淨,切塊。
2、将雞肉放入沸水中焯去雜質,焯好後撈出備用。
3、鍋内放入适量油,放入雞肉翻炒幾下,再放入蔥姜煸炒。
4、放入醬油。
5、放入适量清水。放入白酒。放入陳醋。放入花椒大料。
6、放入姜片和蔥段。放入白糖。
7、放入食鹽。關火,将鍋内的食材放入壓力鍋中。
8、放入土豆,翻拌一下。壓至軟爛後,放入味精調味即可。
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