海安縣美食雅周燒餅、老街紅湯馄饨、肥腸面、百葉、麻蝦醬等。
1、雅周燒餅:從爐子裡剛出來的熱烘烘的雅周燒餅,酥香脆,是海安人不可少的早點。
2、老街紅湯馄饨:而西大街早點店的紅湯馄饨靠着那始終不變的老味道,經不住讓人回味,店裡還有蝦糍、粢飯糕。
3、肥腸面:這裡的大腸肥厚又有韌性,咀嚼之時,唇齒間像是每一口都能擠出鮮甜的鹵汁來,難言的美味充斥着口腔。
4、百葉:李堡百葉,白、香、嫩、紉、軟、綿、可口和易于烹饪的特點,倍受人們青睐。無論是涼拌、清炒,還是大煮,都是老百姓餐桌上不可缺少的美味。
5、麻蝦醬:經過清洗過濾、腌制麻蝦、封晾發酵、混合攪拌、煎熬煮制、冷卻包裝等十多道工序,制作成鮮美獨特的麻蝦醬,麻蝦醬配上美食,蘸在春卷餅、馄饨、拌面拌飯、小籠包上、那就入口留香,再用麻蝦醬炖豆腐、雞蛋,那更是餐桌中的焦點。
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