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臘魚臘肉吃多了對身體有哪些危害

知識 更新时间:2025-03-12 22:23:00

  臘魚肉吃多了對身體的危害有:

  1、血壓升高或波動:臘魚肉的含鹽量較高。100克臘魚肉含鹽量約為2.1克,超過同等重量豬肉含鹽平均量,而人體每天攝入3克食鹽即生理需要量。長期大量進食臘魚肉,容易造成鹽分攝入過多。

  2、高脂血重:臘魚肉的脂肪含量高達50%,在臘魚肉制作過程中,鹽使細胞水分減少了,絲毫沒有使脂肪流失,卻使脂肪的相對含量增加了。

  3、維生素和微量元素等喪失殆盡:維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等會随着臘魚肉的制作而喪失。

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