傳統吃法是放了姜絲的醋,去腥并且抵抗寒氣。也可以使用混合調味汁,制作步驟如下:
1、準備材料:黃酒15克,姜末30克,醬油20克,麻油15克,香醋50克,白糖、味精各少許;
2、将姜去皮切成細末;
3、将醬油熬熟;
4、将姜末放在小碗内,加入事先熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油,一起攪拌成調味汁。
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