1、先把适量的番薯洗幹淨,去皮,然後切成大小适中的粒狀;
2、用清水浸半小時,浸時時常換水;
3、把開水煮沸;
4、把洗幹淨的粒狀番薯倒進沸水中,加上砂糖或紅糖,然後蓋上鍋蓋,烹煮一段時間,大約十五分鐘;
5、開蓋後把新鮮滾燙的番薯糖水裝進碗裡即可。
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