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羅山最出名好吃的小吃是什麼

知識 更新时间:2024-07-24 07:12:41

  羅山大腸湯。

  簡介:羅山大腸湯多用藥方配制而成,精選上好豬大腸,經過幾道漂洗去除腥臊,添加食材熬制,熬到八分熟後起鍋,根據需要切成條狀或塊狀,入鍋并鋪之以豆腐、豬血以秘制配方一起炖。

  具體操作步驟:

  1、把生腸洗淨,焯水,把血沫洗掉;

  2、用高壓鍋把豬腸壓至八成熟,待涼以後切絲,備用,壓豬腸時放姜八角辣椒料酒;

  3、鍋中放油,放入蔥段,姜絲,八角,辣椒,花椒,煸香,放入豆瓣醬,直至把油炒至紅油色放入清水;

  4、放入提前準備好的豆

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