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餃子皮面團怎麼做

知識 更新时间:2025-01-18 11:06:28

  1、面粉倒入面盆,慢慢地加水,加水的同時拿筷子攪拌面粉,當面粉全部成棉絮狀時即可。

  2、然後開始揉面團,并把面盆壁上的面粉也搓下來。把面團揉到一起。

  3、用濕抹布蓋着面盆,保持面團濕潤,面團醒一會,等面團柔軟。

  4、 用刀先切下一塊面團,搓成大拇指粗細的粗條。

  5、 把粗條揪成劑子,這叫餃子劑子。

  6、再把餃子劑子按壓成片。

  7、按壓成片後碼放一邊。

  8、這時就可用擀面杖子把餃子劑子擀成餃子皮了。

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