酸辣開胃蘿蔔的正确做法?小時候過年過節一日三餐都是大魚大肉吃的膩容易造成消化不良,所以媽媽總會做上一盤消食的蘿蔔酸在媽媽的長期教導下我也學會做蘿蔔酸,下面我們就來說一說關于酸辣開胃蘿蔔的正确做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
小時候過年過節一日三餐都是大魚大肉吃的膩容易造成消化不良,所以媽媽總會做上一盤消食的蘿蔔酸。在媽媽的長期教導下我也學會做蘿蔔酸。
做蘿蔔酸很簡單;大白蘿蔔一個,一份鹽,一份白砂糖,醋。白蘿蔔削皮洗淨切成薄片放在大碗加适量鹽抓揉至蘿蔔柔軟出水後用清水清洗幾次洗掉蘿蔔上的鹽份和鹹味,然後以1;1加入白砂糖和醋再次揉搓均勻腌制一個小時以上就可以了吃了、
喜歡吃辣椒的可以适當加幾隻小米椒,夏天想吃冰爽蘿蔔酸可以放冰箱冷藏一會吃起來酸酸甜甜又冰爽可口。
這是我們家鄉酸甜蘿蔔的做法很簡單材料也除非普通人人都會做,我發現外面做那些和我媽媽做出來的完全不是一個味道,我自己做的感覺還是挺不錯的這是我媽媽教我做的,想媽媽的時候我就做蘿蔔酸吃。
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