1:準備材料,香菜洗淨切碎;
2:鍋裡放水燒開,倒入米線,加蓋浸泡三分鐘後,用筷子打散,再蓋上蓋子焖兩分鐘,撈出瀝幹水份;
3:平底鍋燒熱放油,倒入焯水過的米線,加兩湯匙拌飯醬和半湯匙生抽和一點點白糖;
4:中大火,用筷子不斷翻炒米線;
5:炒勻後,稍微加點水,繼續翻炒至水份收幹;
6:放入香菜碎,翻勻即可。
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