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誰知道做餃子皮和面怎麼和呀

知識 更新时间:2025-02-24 23:24:50

  方法:

  1、一斤半面粉足夠食用。

  2、用溫水和面,為使面有勁,可放5克左右的鹽。

  3、放些蛋清可改善口感,煮時還不易破皮,放兩個即可。

  4、掌握好水量,面和的偏軟一點為好。

  5、和好的面蓋上濕毛巾,醒20至30分鐘即可。

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