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湖南新化美食有哪些

知識 更新时间:2024-11-25 14:46:06

  新化飲食獨具特色、自成體系,比較有名的有“十葷”、“十素”、“十飲”。

  “十葷”:三合湯、雪花丸、米粉肉、鴨子粑、柴火臘肉、回鍋狗肉、泥鳅鑽豆腐、水車魚凍、稻花魚、肘子肉。

  “十素”:杯子糕、糁子粑、糯米粑、酣荞粑、糍粑、蕨粑、擂米粑、澱粉粑、棕子、燒麥。

  “十飲”:擂茶、涼粉、水酒、蛇酒、米燒酒、甜糟酒、苡米酒、雲霧茶、青紅茶、金銀花甘草茶。

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