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糜子面可以跟白面一起蒸饅頭嗎

知識 更新时间:2024-11-25 09:50:38

  步驟如下:

  1、将糜子面與面粉分開放入兩個盆裡備用;

  2、在放入糜子面的盆中加入小蘇打,并用溫水和面;

  3、将糜子面加入面粉盆中,再次使用溫水和面;

  4、将面團搓成50g每個大小,放在手中捏成圓,并用拇指在面團中間戳洞;

  5、将弄好的面團放入蒸鍋中蒸熟即可。

  糜子面是黍子去皮後成為黃米,再磨成的面粉,黃米本是北方一種糧食,顔色淡黃,煮熟後很黏,味甘,性寒,無毒,在北方主要用來做一種傳統的糕。富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維

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