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誰油淹蘿蔔鹹菜的配方

知識 更新时间:2025-01-27 17:35:26

  材料:青蘿蔔1000g,植物油,鹽,白糖适量,辣椒粉,花椒粉,胡椒粒,姜粉,白芝麻,生抽适量。

  做法:

  1、蘿蔔削去根須,洗淨,切成5厘米長1厘米見方的條,晾曬至八成幹。

  2、曬好的蘿蔔條用開水洗去上面的浮塵,瀝幹水分。

  3、加入精鹽、胡椒粉,花椒粉,少許白糖,姜粉,生抽腌2天。

  4、清油燒熱潑在芝麻辣椒面上,拌在腌了2天的蘿蔔條上。

  5、拌均勻,辛辣回甜,辣香脆爽,可作開胃小菜或零食。

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