材料:面條、喬麥面4杯、鹽、水;調料:紫菜2顆、黃瓜半根、胡蘿蔔半根;佐料醬:醬油、切好的蔥、搗碎的蒜、芝麻、芥茉、醋;在4杯喬麥面裡放鹽水,并在壓面機裡軋出面條後放在開水裡煮熟,再用涼水漂一漂撈在筐内;把胡蘿蔔、黃瓜切成絲,并将紫菜也切成絲,把面條放在面條碗中,再上面放胡蘿蔔、黃瓜、紫菜,并放佐料醬拌着吃;根據自己的嗜好可以加放芥茉、白糖、醋;可以當作拌面吃,也可用泡菜湯,煮面條的湯和肉湯的泡面吃。
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