主料:魚籽、洋蔥、青蒜。
輔料:蔥、姜、筍片、青椒、花椒、大料、辣椒、鹽、料油。
步驟:
1、将魚籽洗淨,粘面粉放入油鍋炸熟備用;
2、将洋蔥切成塊狀,青椒、青蒜切段,姜切成碎末;
3、鍋中加入油燒熱,放入洋蔥塊、青蒜段、蔥、姜、蒜、筍片略微翻炒,加入料油一勺;
4、鍋内食材顔色發生變化後,加入适當水,以不超過材料為準;
5、加入花椒、大料、辣椒、鹽,放入炸熟的魚籽,調為小火悶10分鐘左右即可出鍋食用。
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