腌雞蛋的方法:
材料:煮熟的雞蛋4個,鹽220克,水550毫升,花椒2克,桂皮1塊,大料1個,白酒1湯匙。
步驟:
1、煮飽和鹽水,取一鍋将鹽、水、香料放入,煮開待涼使用。
2、将雞蛋逐個沾上白酒,放進瓶中準備好的玻璃瓶中。
3、将涼透的飽和鹽水倒入瓶子裡,完全灌滿。
4、将瓶子封閉起來,等待約10天取出即可食用。
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