平頂山美食-tft每日頭條

平頂山美食

知識更新时间:2025-01-09 15:01:57

1、魯山攬鍋菜

魯山攬鍋菜是古老與現代精湛烹調技術相結合、精工細做“雜燴菜”，系平頂山地方名吃之一。

2、舞鋼熱豆腐

舞鋼熱豆腐選用優質黃豆制作，所制豆腐老于豆花，嫩于平常豆腐。食時，将熱豆腐切塊，澆以特制辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻醬即可。其特點是鮮辣爽口，豆香撲鼻，物美價廉，天然營養。

3、醬焖雞

醬焖雞是一道菜品，主料為雞塊，為平頂山特色美食之一，主要特點是：肉質鮮嫩，香辣不膩。

4、魯山羊雜湯

羊雜湯是清真食品。是用羊的下水等切成絲做成湯，放點辣味，可以禦寒，喝羊雜湯的好處。

5、三郎廟牛肉

三郎廟牛肉特指産于河南省平頂山市郏縣三郎廟的腌制牛肉。

6、郏縣豆腐

菜源于平頂山郏縣鄉鎮的一種漢族特色小吃，是當地民間集會上盛行的小吃品種。

7、葉縣燴面

羊肉炝鍋，采用優質面粉，細膩光滑，柔軟筋香，滑潤适口。

8、手抓蔥油餅

平頂山手抓餅更确切地講，應該是手抓千層餅，顧名思義，該餅形狀類似一般的千層餅，但比一般的更加膨松，外焦内嫩，口感香郁，麥香味濃，用手抓着來吃，别有一番風味。

9、張集硬面馍

張集硬面馍産于平頂山市葉縣境内，洪莊楊張集村。其主要特色是：采用獨特的制作工藝，潔白如雪，層層疊疊，底部微焦，香酥可口，暢銷葉縣及平頂山周邊縣區，遠銷鄭州、開封等地。屬工藝特色類。

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