食用調和油過期不能吃的原因如下:
1、食用過期的食用調和油,會對人體特别是腸胃産生嚴重危害;
2、過期的食用調和油含有較多的植物殘渣,會出現油脂的酸敗現象;
3、過期食用調和油中的亞油酸,與空氣中的氧氣發生化學反應後,會生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物、過氧化物及其它分解産物,加熱後食用易中毒。
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