炸油條放糖是為了增加甜度。下面是油條制作過程:
材料:小麥面粉250克、油适量,溫水175毫升、油條膨松劑10克。
做法:
1、面粉、膨松劑、溫水一起揉成面團,蓋上蓋子發酵,大約30分鐘。
2、面團醒發好之後,在操作台上抹一些食用油,将面團放在台上。面團拉伸成長條狀,将其切成長約10cm,厚約0.8cm的長條面坯。接着可以加熱油鍋了。
3、取2個面坯疊加起來,用筷子在中間稍加按壓。
4、待鍋中的油燒至開始冒煙時,将用筷子壓好的面
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