做法:
材料:蔥、姜、花椒水、牛肉、饅頭。
1、饅頭掰成塊,淋少許水泡軟備用。
2、蔥、姜切末備用。
4、牛肉剁成餡。
5、肉餡剁至接近完成時,放入蔥末、姜末繼續剁。
6、蔥姜剁勻後,放入饅頭繼續剁,期間加入少許花椒水。
7、剁完成後,倒入花椒水,加入适量鹽和五香粉,順一個方向攪拌。
8、取一個小碗放入适量醬油和香油,用手蘸着搓丸子。
9、碼入比較平的盤子。
10、放入鍋中,待水煮沸後蒸20到30分鐘出鍋即可食用。
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