東阿阿膠核桃杞子生魚湯 功效:益智補腦,養心益胃。 材料:阿膠20克,核桃肉80克,杞子15克,生魚1條,豬瘦肉50克,生姜4片。做法:阿膠打碎備用,核桃肉、杞子漂洗幹淨後稍浸泡,豬肉洗淨。生魚宰洗淨後,煎至微黃,濺入少許水。除阿膠外将其他材料一起放入瓦煲,加入清水2000毫升(約8碗),老火煮沸後改用文火煮約1個小時,下鹽與阿膠,攪拌均勻即可飲用。分量:3至4人用。
淮山芡實杞子生魚湯 功效:益脾養胃,滋陰益氣。 材料:淮山35克,芡實30克,枸杞子15克,生魚1條,豬瘦肉50克,生姜4片。 做法:藥材稍浸泡洗淨後,将所有食材一起放入瓦煲,加入清水2000毫升(約8碗),老火煮沸後改用文火煮約1個小時,下鹽即可飲用。 分量:3至4人用。
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