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鹵蛋怎麼做配料哪裡買什麼比例

知識 更新时间:2024-10-21 01:17:30

  原料:八角、小茴香、花椒、甘草、桂皮、草果、肉寇、陳皮、生抽、老抽、鹽、冰糖、焯過水的帶皮肥豬肉等。

  做法:

  1、将所有香料用紗布或者一次性藥包、或者料盒裝起來;

  2、鍋中放入足夠多的水,放入所有材料,煮開;

  3、轉小火煮40分鐘左右即可,放一晚更好,味道更濃郁;

  4、撈出香料渣,将蛋放入鹵水中即可。

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