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湯圓醪糟雞蛋的做法

知識 更新时间:2024-12-03 21:50:42

  湯圓醪糟雞蛋是一道很好的補氣血食品,尤其适合貧血、孕産婦及身體虛弱者者食用。制作方法如下:

  材料:糯米粉面、糖、酒釀、雞蛋、水、枸杞

  制作步驟:

  1、冰糖或白糖,酒釀,雞蛋,糯米粉碗中備用;

  2、糯米粉放入碗裡,加溫水揉勻後再加點油揉勻;

  3、揉勻後搓成小圓子備用;

  4、酒釀放入瓦鍋裡,加些水和糖;

  5、煮開後放入糯米小圓子;

  6、待圓子浮起後放些杞子(也可不放,放杞子目的是加點色彩點綴一下);

  7、倒入打散的蛋液後關火,輕輕攪動一下即成。

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