山竹剝的方法:先用清水洗一下外皮,然後祛除葉子,葉子摘掉後,若露出果肉,則用菜刀沿着其中兩瓣果肉縫隙切下去。若沒有露出果肉,拿刀在一側輕輕切下去,注意不要切到果肉。注意:在掏果肉時,不要沾到皮上紫色的水,否則口感會澀。
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