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缽仔糕制作方法

知識 更新时间:2024-07-21 10:20:16

  1、缽仔糕,是廣東省的地方特色傳統糕點之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯澱粉,以爽滑可口、口味豐富著稱。

  2、做法:碗中加入馬蹄粉、木薯澱粉、水,将粉漿攪拌均勻。鍋中燒水加入白糖直至煮沸,将糖水倒入粉漿攪拌均勻。将攪拌後的粉漿倒入盛有蜜豆、鹹蛋黃的碗中在鍋上蒸15分鐘。鍋中燒水加入紅糖倒入又一份粉漿攪拌,将攪拌後的粉漿倒入盛有芝士塊的碗中蒸15分鐘。

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