鐵闆金針菇鐵闆烤肉-tft每日頭條

鐵闆金針菇鐵闆烤肉

生活更新时间:2025-01-31 21:00:20

我們家小先生，愛吃豆皮，愛孜然的味道，就是不吃香菇，金針菇之類的，所以，我就把金針菇用豆皮給卷一卷，簡單煎一煎，做成鐵闆燒烤風味的下飯菜，他就要吃了。我家沒有專門的鐵闆，用一個平底鍋就能搞定，有營養味道好，emmm~反正隻要是加了孜然粉的食物，我們家都喜歡~你也可以當它是下酒菜，或純當零嘴兒來吃。

鐵闆金針菇鐵闆烤肉（燒烤風味鐵闆豆皮金針菇）1

那麼自制鐵闆豆皮金針菇需要用的食材有：豆皮，金針菇，小蔥；調味的有：紅油辣椒（或辣椒粉），孜然粉，鹽，雞精，少許花椒粉（選用），熟白芝麻；再來就還需要一些牙簽。注：紅油辣椒的做法以前講過，這裡就不重複了。

鐵闆金針菇鐵闆烤肉（燒烤風味鐵闆豆皮金針菇）2

豆皮切成長條狀，長度寬度自定；金針菇去根洗淨，邊洗邊撕成一小撮一小撮的（為了配合豆皮的寬度，我把去根後的金針菇一切為二了）；小蔥去根洗淨切蔥花；取一小碗，放适量紅油辣椒，孜然粉，鹽，少許雞精，少許花椒粉，攪勻成料汁。

鐵闆金針菇鐵闆烤肉（燒烤風味鐵闆豆皮金針菇）3

取一撮金針菇，用豆皮卷起來，收口處插入牙簽固定。

鐵闆金針菇鐵闆烤肉（燒烤風味鐵闆豆皮金針菇）4

鍋裡刷一層薄油，鍋燒熱後，把卷好的豆皮金針菇放入鍋中，中火煎，注意翻面，煎至豆皮表面微微帶點焦黃，金針菇變軟，縮短。

鐵闆金針菇鐵闆烤肉（燒烤風味鐵闆豆皮金針菇）5

然後抹上調好的料，豆皮和金針菇上都要抹到，兩面都要抹均勻；抹好料後再小火煎個10來秒，就可以關火哒。

鐵闆金針菇鐵闆烤肉（燒烤風味鐵闆豆皮金針菇）6

盛入盤中，撒上蔥花和些許熟白芝麻，燒烤風味鐵闆豆皮金針菇就完成咯，嗯~真香~

鐵闆金針菇鐵闆烤肉（燒烤風味鐵闆豆皮金針菇）7

一張豆皮一把金針菇，簡簡單單的食材，簡簡單單的做法，喜歡這道鐵闆豆皮金針菇的親，一定要動手試一試，以上。

鐵闆金針菇鐵闆烤肉（燒烤風味鐵闆豆皮金針菇）8

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