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打餅子怎麼發酵面

知識 更新时间:2025-01-08 02:23:20

  1、準備好面粉、少許酵母、少許泡打粉;

  2、用溫水把酵母和泡打粉化開;

  3、把化開的酵母水慢慢倒入面粉中,用筷子攪拌成絮狀,再揉成面團;

  4、在面團上蓋上保鮮膜,放置于溫暖的地方發酵兩到三個小時;

  5、将發酵好的面團揉五分鐘,進行排氣;

  6、将揉好的面團覆蓋上保鮮膜進行二次發酵,發酵三十分鐘即可。

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