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排骨丸子火鍋最正宗的做法

知識 更新时间:2025-01-25 20:44:32

  1、将排骨剁好,備好丸子、蘿蔔、蔥、姜、蒜等調料;

  2、将蘿蔔去皮切塊,不要切的太薄,用水煮至五成熟,排骨焯水;

  3、鍋燒熱放入适量的油,放入姜和蒜爆香,放入排骨炒至排骨表面有一點焦為止;

  4、将炒好的排骨裡注入自來水,沒過排骨就行,煮開後倒入電飯煲煮十五分鐘;

  5、将煮好的排骨用炖火鍋的鍋子裝好,放入蘿蔔繼續炖,炖至蘿蔔八成熟;

  6、最後将丸子放入到對好的排骨湯裡,繼續炖5分鐘即可。

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