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四川龍眼肉怎麼做

知識 更新时间:2025-02-07 14:12:44

  四川龍眼肉怎麼做,相信很多朋友們對這個問題很感興趣,下面給大家介紹一下,希望可以幫助到大家。

  準備五花肉、紅豆、枸杞、精米等食材。

  紅豆提前用電壓力鍋加水(水以完全沒過紅豆為宜),煮半小時,取出加入白糖,壓成紅豆沙。

  糯米洗淨,浸泡三小時,枸杞洗淨,稍微浸泡,瀝幹備用。

  五花肉洗淨,切成連皮帶肉2毫米厚的薄片。

  将五花肉平鋪,取适量紅豆沙,放至五花肉一端,接着卷起來。

  将卷好的肉卷放入碗中,将糯米圍在肉卷周圍,倒入紅糖水,将碗放入電飯鍋中,隔水蒸20分鐘左右。

  蒸好後,将盤子倒放在碗上,反扣,倒出龍眼肉,将枸杞一顆一顆地放入肉卷中作眼珠即可。

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