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上海特色美食有哪些啊

知識 更新时间:2025-03-06 20:28:27

  1、蟹殼黃:蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名,蟹殼黃是用油酥加酵面作坯,先制成扁圓形小餅,外沾一層芝麻,貼在烘爐壁上烘烤而成;

  2、小紹興雞粥:小紹興雞粥店經營的雞粥是地道的上海風味小吃,雞粥粘韌滑溜,鮮香入味,雞肉細嫩爽口,營養豐富;

  3、雞肉生煎饅頭:雞肉生煎饅頭是上海的特色風味小吃。這種小吃是以發酵後的精白面粉作皮,用熟雞脯肉丁、豬夾心肉末和肉皮凍加香油等多種調料作成餡心,品形态飽滿,上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花,松軟适口,下半部則酥脆可口,餡重汁多;

  4、南翔小籠饅頭:南翔小籠饅頭又叫南翔小籠包,是上海郊區南翔鎮的傳統名小吃,已有100多年曆史。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名,是深受國内外顧客歡迎的風味小吃之一;

  5、擂沙圓 :擂沙圓已有70多年的曆史,有色有香、熱吃有濃郁的赤豆香味,而且軟糯爽口,攜帶方便,一直深受遊客的歡迎。

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