雞汁是第四代的最新鮮味調味品。它是已經曆了第一代味精、第二代特鮮味精、第三代雞精、雞粉。雞汁是他們在第三代雞精、雞粉的基礎上,采用現代生物技術工藝研制開發的。雞汁是精選農家雞經科學工藝提取後(采用現代生物酶解抽提技術,将雞肉中的全部營養和風味物質全部抽提出來)精制而成的濃縮調味汁,雞鮮味十足、口感自然,适合使用煎、炒、焖、蒸、煮等多種菜式的烹調。
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