炸幹果又酥又起層的方法是先将幹果用清水泡軟或放入滾水中焯透,晾幹水,然後用凍油、文武火炸,這樣炸出的幹果較為酥脆又起層,幹果是植物的精華部分,一般都營養豐富,含較高蛋白質、油脂、礦物質、維生素,對人體的生長發育、體質增強、疾病預防有積極作用。
每周食用兩次以上幹果能夠降低人們患緻命心髒病的風險,這是美國醫生健康研究項目的兩萬名名男性醫生消費堅果的特點進行調查後的準确結果。專家還指出:每周至少吃兩次,每次一盎司堅果的人死于突發性心髒病的幾率要比根本不吃堅果的人低47%。因為堅果中富含蛋白質,又叫長生果,又叫植物肉,它是大自然給予人類最美好的禮物,它的營養價值被社會所公認,它含有的鋅、錳、磷等人類所必須的微量元素對人類來說都是非常寶貴的!還能夠調節人體内分泌、對于我們的大腦神經也有很好的調節功能,還能夠防癌、抗癌。
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