tft每日頭條

 > 知識

 > 水果嘗起來甜為什麼含糖量低

水果嘗起來甜為什麼含糖量低

知識 更新时间:2025-07-08 04:24:29

  水果嘗起來甜但含糖量低是因為水果的含糖量和甜度兩者并沒有直接關系,水果中的糖分主要有三類,分别是果糖、蔗糖、葡萄糖,不僅在化學結構上有所區别,且甜度也各不相同。從高到低依次為果糖大于蔗糖大于葡萄糖,因此在水果中果糖含量的占比過高,則其味道更甜,另外水果的甜度還與其風味物質的組成有關,如檸檬酸、蘋果酸等有機酸,具有一定澀味的單甯類物質。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved