白蘿蔔和杞子腐竹煲湯有較大的營養功效。
白蘿蔔性甘平辛,歸肺脾經,具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津的功效;杞子性平、味甘,有滋補肝腎、益精明目的功效;腐竹含豐富的蛋白質而含水量少,且含有膳食纖維及碳水化合物等營養物質;故白蘿蔔和杞子腐竹煲湯有健脾化濕、利胸隔、安腸胃之功效,可用于消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症,防治呼吸道感染、促進人體生長發育。
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