1、先要把皮蛋剝皮,剝完後直接食用,不加任何東西;
2、直接沾佐料吃,用醬油、辣椒油、醋、香油一起調成料,用皮蛋沾料吃;
3、把皮蛋切成塊拌姜片或啤酒食用;
4、制成各種料理,制作過程可能需要多花費些時間,如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等。
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