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上蔡特色小吃都有什麼

知識 更新时间:2024-07-24 01:24:29

  1、上蔡饸饹面。一種面食,制作者用饸饹床子把和好的荞麥面、高粱面放在饸饹床子裡,并坐在杠杆上直接把面擠軋成長條在鍋裡煮食,這種傳統的飲食制作方式,一直延續至今。特色:滑溜柔軟,味香利口。

  2、上蔡縣撈面條。将面條和五花肉放在籠屜裡蒸制而成。

  3、河南鹵面條。煮出來的面條用涼水漂一漂,面盛在碗裡倒醬湯再放調料。

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