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磨完豆漿後豆渣還有哪些用途

知識 更新时间:2024-07-23 01:10:03

  豆渣可用來做一些食品,如:

  營養早餐:豆渣瀝幹之後,色拉油燒至5成熱,先用花椒、大蒜爆鍋,然後将豆渣倒進去翻炒,炒熟。放多一點蔥花,再翻炒片刻,少放鹽。。配上豆漿,泡菜,燒餅饅頭,再加一個雞蛋,即可作為營養早餐。豆渣粥用料:豆渣、玉米面,一比一,加少許水調成糊狀,另燒半鍋開水,待開水沸騰後倒如調好的豆渣糊,煮沸片刻即得。特點:比隻用玉米面作的粥香甜,更近于國内加豆面的那種玉米面燒成的粥。小豆腐用料:豆渣适量、蔥、姜沫、雞蛋2個、鹽、味精、油等做法,用油、蔥花爆鍋後加豆渣翻炒,打入雞蛋,繼續翻炒。作用:含豐富的營養,常吃能健身補腦。豆渣丸子:豆渣适量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個、青菜少許、面粉适量、食鹽适量。将瘦肉和表菜切碎,和豆渣、雞蛋、面粉一塊攪和,調入食鹽,做成丸子,入鍋煮熟即可。作用:營養豐富全面,适于補虛。如果不想食用豆渣,也可以将豆渣作為花肥使用。

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